藝海滋補十三篇
| 杜仲 |  |
補肝腎，腰肢疼痛，降血壓， 降血脂.
材料:
杜仲 一兩，淮牛七 三錢，巴戟 五錢，川續斷 三錢，生薑 三片，龍眼肉 小許.
做法:
先將牛尾，瘦肉拖水. 用八杯水加入全部材料煲三小時. 鹿尾巴龍眼肉湯杜仲巴戟湯.
| 播放影片:
|
| 冬蟲夏草 |  |
能抗花粉敏感症
材料:
冬蟲夏草 五錢，水鴨 一 隻，川貝母 三錢，陳皮 一小片，生薑 三片，豬肉 100 克
做法:
水鴨，豬肉，洗淨拖水，冬蟲夏草洗淨 (不要過份清洗)，用八碗水，放入玻璃煲內水滾加料煲，三小時半. 註: (中藥材請忌用金屬器皿)
|
| 鹿尾巴 |  |
補精益血，填精生髓， 壯筋骨，溫暖腰肢.
材料:
鹿尾巴 五錢，龍眼肉 五錢，雞胸肉 一件，石柱參 一茶匙，生薑 一片
做法:
先將肉類拖水. 將全部材料及兩碗熱水放入燉盅入， 燉四至五小時.
| 播放影片:
|
| 茯神 |  |
功能 : 養心寧神，益智定驚，利水消腫.
治療: 心氣虛的病人，心慌氣短， 頭暈乏力，失眠健忘,精神恍惚，血運無力所引起水腫.
茯神鮑片湯
材料:
茯神 一兩，杞子 三錢，淮山 三錢，龍眼肉 五錢，陳皮 一角，豬肉 五錢，乾鮑片 100克
|
| 燕窩 |  |
有清肺潤燥的功能，養顏，提高人體的抵抗能力.
百合冰糖燕窩
材料:
鮮百合 一個，燕窩 一兩，紅棗 十粒，鮮奶 1/4杯，冰糖 三安士 (或隨意)
做法:
燕窩用清水浸軟 ，過清水洗淨. 紅棗去核，百合用鹽水洗淨. 先將燕窩，紅棗，百合，冰糖加入熱水三杯燉半小時 ，後再加入熱鮮牛奶 1/4杯燉半小時即可. (水和冰糖,鮮奶,可隨意加減.)
| 播放影片:
|
| 田七 |  |
有活血通脹，止血化瘀，消腫止痛， 降血脂，降膽固醇的作用.
田七食療法
材料:
田七 一兩，烏雞 一隻，南棗 八粒，果皮 一角
做法:
1) 田七先用熱水汀洗淨，烏雞拖水，斬件.
2) 放入八成氣窩煲滾,放入全部材料燉三小時半. (或可用其他煲)
| 播放影片:
|
| 當歸 |  |
因血虛引起的頭痛，手腳經常冰冷，或經常有身倦乏力的情況，血虛引起的便秘，月經不調，閉經， 不孕和產後陰血不暢.
當歸羊肉湯
材料:
當歸 二兩，南棗 五粒，龍眼肉 五錢，生薑 二片，黑草羊 一磅
做法:
先將羊肉拖水，將六碗水放入煲內，用慢火煲滾後，將全部材料放入，用大火煲半小時，慢火煲三小時，調味即可.
| 播放影片:
|
| 鹿茸 |  |
補腎補血，強壯筋骨，男女可服用. 它主要用於河治療陽萎，早泄，女人的月經不調，和腰肢酸冷.
鹿茸片湯
材料:
鹿茸片 一包，龍眼肉 少許，生薑 三片，老雞 一隻.
做法:
1) 可先將老雞，龍眼肉和生薑煲成湯，後用二至三碗湯加入鹿茸片燉四小時便可.
2) 可將全部材料加水一起燉五至六小時. 但 (1) 的方法是最能保存鹿茸的成份，不會被雞肉吸取.
|
| 杞子 |  | 滋腎益精，養肝明目，血養顏，抗袞老.
杞子烏豆豬骨湯
材料:
杞子 一兩，烏豆 1/4杯，紅棗 六粒，生薑 二片，豬骨 二磅.
做法:
先將豬骨拖水，用乾鑊炒烏豆. 紅棗去核. 用八至十碗水，將全部材料放入煲內，明火煲三小時便可.
|
| 高麗參 |  | 功能補氣補血，可促進人體新陳代謝，有轉弱為強的功效.
神經哀弱---如失眠，健忘，驚悸食慾不振等.
高麗參燉竹絲雞
材料:
高麗參 五錢，竹絲雞 一隻，紅棗 十粒，陳皮 一角生，薑 三片
做法:
1) 雞去皮拖水，加紅棗，陳皮，生薑，煲成雞湯.取二至三碗湯加高麗參燉三小時.
2) 雞去皮拖水，紅棗去核. 加三碗水及全部材料燉四小時.
|
| 淮山 |  | 能益氣健脾，潤肺固腎，補而不燥.
脾胃哀弱----如不思飲食，食後腹脹， 腹瀉日久，形體消瘦，體倦乏力，四肢倦怠.
肺哀弱-----如久咳氣喘，口乾少津.
腎弱------如腰肢酸較，小便頻密，陽荽早泄，等症狀都可以用淮山.
淮山牛腱湯
材料: 淮山 一兩，牛腱 一磅，龍眼肉 五錢，杞子 五錢
做法:先將牛腱拖水，再加入八碗水以及所有材料煲二小時半便可.
|
| 北蓍黨參老雞湯 |  |
益氣固表，補肺健脾，利水消腫. 對乏力多汗和四肢怕冷，久病哀弱， 久咳虛喘，腹寫，脫肛，四肢面目浮腫的病人有效.
材料:
北蓍 一兩，黨參 一兩，老雞 一隻，生薑 三片，龍眼肉 五錢，紅棗 十粒，陳皮 一角
做法:
老雞脫皮拖水，紅棗去核. 將全部材料放入瓦煲中， 加十二碗水，煲三小時半便可.
|
| 靈芝 |  |
安神，治咳平喘，降血壓，有助消化，保肝臟，降血脂，增強人體免疫力， 強壯筋骨.
赤靈芝湯
材料: 赤靈芝 一兩， 豬肉 三安士，蜜棗 三粒， 陳皮 一小片
做法:
靈芝及陳皮洗淨切片，豬肉拖水用五碗水，將全部材料放入瓦煲中煲二小時半.
|
|
